Le Diamant rose

Plus que cinquantenaire – elle a été reprise par un sympathique couple – cette maison au cadre chaleureux invite ses convives à découvrir les spécialités culinaires de la Chine. Ce midi-là, nos papilles ont virevolté avec une soupe parfumée de woktons (des raviolis) aux crevettes – un plat de Honk Kong –, un tendre poulet poché du Hainan et une étonnante soupe de nouilles au bœuf braisé (de la joue), une spécialité de Taïwan. Pour ouvrir les festivités, notre choix s'était porté sur de moelleuses aubergines du Sichuan. Un joyau !