Ave Pizza Bar

Si l'on dénombre pléthore de pizzerias napolitaines à Paris, des consœurs romaines de bonne tenue se révèlent des denrées rares. Alors quand vous en avez dégotté une, vous ne la lâchez plus, même si elle est un peu excentrée comme cette Ave Pizza Bar, plantée sur les hauteurs de Ménilmontant. Place donc ici aux pizzas fines et croustillantes, contrairement à leurs homologues napolitaines, joufflues et moelleuses. La Carbonella, commandée ce week-end-là, nous a transporté de bonheur gustatif, tout comme la panna cotta au coulis de mangue et aux noix de pécan caramélisées choisie pour clôturer ces agapes. Pour justifier le « bar » de son appellation, la maison propose des accords plats-cocktails.