Tanguy

Ce Tanguy envoie des crêpes fines et croustillantes – on parle ici de crêpes de blé noir et non de galettes – à faire chavirer un dolmen ! Ses recettes, classiques, sont parfaitement maîtrisées. Vraiment, cette enclave basse-bretonne, comme on disait autrefois, ne lésine pas sur les moyens (produits au pedigree irréprochable, accueil charmant… et superbe plafond peint) pour séduire le Parisien.