Kimono

Mientras que su vecino, Crying Tiger, se concibió como un «bistró tradicional», Kimono se define como un «bistró japonés». La decoración, de estilo contemporáneo, resulta bastante acertada, ya que combina un banco de color carmín, sillas con respaldo de mimbre y tonos relajantes (rosa y beige). A la carta para el almuerzo, bentos —pollo kazu, salmón al vapor, onigirazu (bocadillo de arroz)…—, platos pequeños para compartir al estilo de los izakayas y la especialidad/creación de la casa: el futosoba, a base de generosas fideos de harina de trigo sarraceno servidos en un caldo caliente o frío. Por la noche, pasamos a comer platos pequeños y cuencos. Es refinado, sabroso, incluso tentador, como este chawanmushi con bonito seco. Un servicio muy atento.